GAZPACHO DE SANDIA
El gazpacho es uno de mis platos preferidos en verano y me faltaba probarlo con sandía, y la verdad es que me ha encantado, a mí no me gustan los gazpachos muy fuertes y éste me ha gustado porque queda muy suave, con un toque dulce casi imperceptible.
Ingredientes:
1/2 kg. de tomates pera
1/2 kg. de sandía sin pepitas
1 diente de ajo pequeño
1/2 pepino pelado
Cebolleta (un trocito pequeño)
Pimiento rojo (un trocito pequeño)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre blanco
1 vaso de agua
Sal
Elaboración:
1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, yo he usado la thermomix, triturar a máxima potencia durante un minuto.
2. Probar y rectificar de sal si fuera necesario. Guardar en el frigorífico y tomar bien frío acompñado de taquitos de jamón serrano, huevo duro, trocitos de tomate...
10 comentarios:
que buena esa cremita¡¡¡¡¡
un beso
Que gazpacha más apetecible, una delicia bien fresquita.
besosssssssss
Se ve buenisimo, apenas aprendi hacer gazpacho y desde la primera vez que lo probamos lo hago todos los fines de semana, ahora con este de sandia.........voy a sorprender a todos en casa!!!!!!!
sweetcakestoronto
besos y gracias por la receta
miri
pues tiene que estar buenisimo..
Que rico gazpachito, me gustan de todas las maneras, en este tiemnpo delicioso,seguie por tu blog, bssss
Qué rico y fresquito!
;-D
MMMmmm... nunca he probado el gazpacho de sandía y creo que ya va siendo hora de tomar algo tan fresquito y saludable.
Hola cariñote, solo vengo a saludarte, visitando el blog de erruki te he visto y me he alegrado mucho, un besote, por cierto, voy a llamar a Piedad( erruki) me preocupa tanto tiempo, verdad?
no se me había pasado por la cabeza hacer gazpacho de sandía!! me apunto la receta!!
Un saludo,
cosasdemicocina.blogspot.com
como se apetecen ya estos gazpachitos! y mas con el toque de la sandia,me lo apunto!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
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