PAN CHINO (thx)

Después de mucho tiempo sin publicar nada aquí vengo con unos panes chinos que quitan el sentío. Para dar con esta receta tuve que indagar mucho en internet, así que esta receta es una mezcla de varias recetas y creo que he dado en el clavo. La foto no está muy conseguida, con las prisas no pude explayarme y sólo pude hacer tres fotos que dan pena verlas, pero a petición de una compañera de trabajo de mi hermana cuelgo la foto y ya la cambiaré cuando haga de nuevo estos deliciosos panes chinos.

Ingredientes:

300 gr. de harina
20 gr. de levadura fresca
150 gr. de agua
30 gr. de margarina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

1. Poner en el vaso todos los ingredientes, excepto la harina y la levadura. Programar 1 minuto, 37 grados, vel 1. Añadir la harina y la levadura y amasar a vel espiga 4 minutos.

2. Sacar la masa del vaso y terminar de amasar con las manos sobre una superficie enharinada. Dejar levar, bien tapado, durante una hora o hasta que doble el volúmen.

3. Una vez pasado el tiempo volver a amasar, hacer bolitas, darle forma de panecillos y poner en el varoma.

4. Poner un litro de agua en el vaso y programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Cuando haya alcanzado la temperatura varoma poner el varoma encima del vaso y dejar que termine el tiempo programado.

5. Sacar los panecillos del varoma y dejar templar. Calentar abundante aceite de girasol en una freidora, el aceite debe estar muy caliente, freir los panes y escurrir en papel de cocina.

NOTA: si te gusta más dulzón poner azúcar glass sobre los panes.