SANDWICH CORTY

Este sandwich siempre lo pido cuando voy de compras al Corte Inglés, la primera vez que lo pedí me hizo gracia la presentación, con el agujerito en el pan para que se vea la yema del huevo, me pareció monísimo y además estaba bueno, así que me prometí a mí misma hacerlo en casa, y aquí está...mi sandwich corty, dispuesta a hacerle la competencia al CI. La pena es que se me rompió la yema cuando fui a poner la última rebanada, para la próxima tendré más cuidado.


Ingredientes para un sandwich:

3 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 filete de pollo
2 lonchas de bacon
1 huevo
Medio tomate
Lechuga
Mayonesa

Elaboración:

1. Tostar el pan, rebanar el tomate, hacer el filete de pollo y el bacon a la plancha y freir el huevo, dejando la yema enterita.

2. Ahora montamos el sandwich: Untamos con mayonesa una rebanada de pan, encima ponemos lechuga, tomate y pollo, cubrimos con otra rebanada de pan con mayonesa, sobre ella el bacon y el huevo frito. Cerramos el sandwich con una rebanada de pan a la que habremos hecho un agujero para que se vea la yema del huevo.