TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

Las tartas de queso son mi debilidad, y ésta es otra versión, un poco diferente, normalmente siempre las hacía sin horno, con cuajada y al frigo, y para mí es la primera vez que la hago al horno y si es verdad que quedan más ricas. Tendré que seguir probando.

Ingredientes:

300 gr. de queso crema
3 huevos
1 yogurt de frutos rojos
1 medida de yogurt, de leche
1 medida de yogurt, de harina
½ medida de yogurt, de azúcar
Pellizco de sal
Un racimo de arándanos
1 rulo de galletas María
70 gr. de mantequilla blanda

Elaboración:

1. Encender el horno a 170º. Engrasar y enharinar un molde. Sacudir bien el sobrante.

2. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla hasta conseguir una masa, con ella cubrimos el fondo de un molde desmontable. Reservar en el frigorífico.

3. Mezclar bien todos los ingredientes. Verter en el molde y meter en el horno. Tardará unos 30/40 minutos, depende del horno. Pinchar con un palito el centro y cuando salga limpio significa que ya está bien hecho.

4. Dejar templar y servir en porciones decorado con arándanos o con mermelada roja.